作者:三翼校园新闻中心深度调查小组
1. 三聚氰胺是什么？
三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573克/立方厘米(16℃)。常压熔点354℃(分解)；快速加热升华，升华温度300℃。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。
2. 三聚氰胺对人体有什么毒害？
长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
3. 假蛋白原理
由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。
4. 三聚氰胺每天摄入的安全域值？
三聚氰胺的人群每天耐受摄入量(TDI)为0.63毫克/公斤体重。
据医学专家介绍，美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例
5. 家庭如何检测奶制品中是否含有三聚氰胺
① 按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到不见固块，然后放入冰箱，待牛奶静置降温。
② 准备黑布一块和空杯一个。把黑布蒙在空杯口上作为过滤器。
③ 将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。
④ 如果有白色固体滤出，则用清水冲洗几次，排除其它可溶物。
⑤ 如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入水底。那就很可能是三聚氰胺，这种奶粉不能用了。
这种方法可能无法发现微量的三聚氰胺，但微量的三聚氰胺使孩子得结石的可能性也低得多，至少可以把把关。（以上方法仅供参考。）
