名片递接礼仪
欲使名片在人际交往中正常地发挥作用，还须在交换名片时做得得法。交换名片时，需要注意的问题有：
1、交换名片的时机
遇到以下几种情况，需要将自己的名片递交他人，或与对方交换名片。
（1）希望认识对方。
（2）表示自己重视对方。
（3）被介绍给对方。
（4）对方提议交换名片。
（5）对方向自己索要名片。
（6）初次登门拜访对方。
（7）通知对方自己的变更情况。
（8）打算获得对方的名片。
碰上以下几种情况，则不必把自己的名片递给对方，或与对方交换名片。
（1）对方是陌生人。
（2）不想认识对方。
（3）不愿与对方深交。
（4）对方对自己并无兴趣。
（5）经常与对方见面。
（6）双方之间地位、身份、年龄差别悬殊。
2、交换名片的方法
（1）递上自己的名片
递名片给他人时，应郑重其事。最好是起身站立，走上前去，使用双手或者右手，将名片正面面对对方，交予对方。切勿以左手递交名片，不要将名片背面面对对方或是颠倒着面对对方，不要将名片举得高于胸部，不要以手指夹着名片给人。若对方是少数民族或外宾，则最好将名片上印有对方认得的文字的那一面面对对方。
将名片递给他人时，口头应有所表示。可以说：“请多指教”，“多多关照”，“今后保持联系”，“我们认识一下吧”，或是先作一下自我介绍。
与多人交换名片，应讲究先后次序，或由近而远，或由尊而卑，一定要依次进行。切勿挑三拣四，采用“跳跃式”。当然，也没有必要广为滥发自己的名片。双方交换名片时，最正规的做法，是位卑者应当首先把名片递给位尊者，不过，在一般情况下，也不必过分拘泥于这一规定。
（2）接受他人的名片
当他人表示要递名片给自己或交换名片时，应立即停止手中所做的一切事情，起身站立，面含微笑，目视对方。接受名片时，宜双手捧接，或以右手接过，切勿单用左手接过。
“接过名片，首先要看”。这一点至为重要。具体而言，就是接过名片后，当即要用半分钟左右的时间，从头至尾将其认真默读一遍。若有疑问，则可当场向对方请教。此举意在表示重视对方。若接过他人名片后看也不看，或手头把玩，或弃之桌上，或装入衣袋，或交予他人，都算失礼。
接受他人名片时，应口头道谢，或重复对方所使用的谦词敬语，如“请您多关照”，“请您多指教”，不可一言不发。
若需要当场将自己名片过去，最好在收到对方名片后再作，不要左右开弓，一来一往同时进行。
3、索取他人的名片
如果没有必要，最好不要强索他人的名片。若索要他人的名片，则不宜直言相告，而应采用以下几种方法之一。
（1）向对方提议交换名片。
（2）主动递上本人名片，此所谓“将欲取之，必先与之”。
（3）询问对方：“今后如何向您请教？”此法适于向尊长索取名片。
（4）询问对方：“以后怎样与您联系？”此法适于向平辈或晚辈索要名片。
4、婉拒他人索取名片
当他人索取本人名片，而不想给对方时，不宜直截了当，而应在委婉的方法表达此意。可以说：“对不起，我忘了带名片”，或者“抱歉，我的名片用完了”。不过若手中正拿着自己的名片，又被对方看见了，这样讲显然不合适。
若本人没有名片，而又不想明说时，也可以以上述方法委婉地表述。
如果自己名片真的没有带或是用完了，自然也可以这么说，不过不要忘了加上一句“改日一定补上”，并且一定要言出必行，付诸行动。否则会被对方理解为自己没有名片，或成心不想给对方名片。
你知道怎样与人交换名片吗？
礼仪提示：
★放名片的位置。一般名片都放在衬衫的左侧口袋或西装的内侧口袋，名片最好不要放在裤子口袋。
★要养成检查名片夹内是否还有名片的习惯，以免在需要交换名片的时候，找不到名片而倍加尴尬。
★ 上司在场时不要先递交名片，要等上司递上名片后才能递上自已的名片。
★ 名片的拿取方法：拿取名片时要用双手去拿，拿到名片时可轻声念出对方的名字 以让对方确认无误；如果念错了，要记着说"对不起"。拿到名片后，可放置于自己名片夹的上端夹内。
★同时交换名片后， 可以右手递交名片，左手接拿对方名片。
★收到名片后，不要无意识地玩弄对方的名片，也不要当场院在对方名片上写备忘的事情。
★一般不要伸手向另人讨要名片，必须如此时，应以请求的口气，说"您方便的话，请给我一张名片，以便日后联系。"等类似的话。
谈吐礼仪知识
语言是双方信息沟通的桥梁，是双方思想感情交流的渠道。语言在人际交往 中占据着最基本、最重要的位置。语言作为一种表达方式，能随着时间、场合、 对象的不同，而表达出各种各样的信息和丰富多彩的思想感情。语言表达出来。 说话礼貌的关键在于尊重对方和自我谦让。要做到礼貌说话必须做到以下几点：
一、使用敬语、谦语、雅语
（一）敬语 敬语，亦称“敬辞”，它与“谦语”相对，是表示尊敬礼貌的词语。除了礼 貌上的必须之外，能多使用敬语，还可体现一个人的文化修养。 １、敬语的运用场合 第一，比较正规的社交场合。 第二，与师长或身份、地位较高的人的交谈。 第三，与人初次打交道或会见不太熟悉的人。 第四，会议、谈判等公务场合等。 ２、常用敬语 我们日常使用的“请”字，第二人称中的“您”字，代词“阁下”、“尊夫 人”、“贵方”等，另外还有一些常用的词语用法，如初次见面称“久仰”，很 久不见称“久违”，请人批评称“请教”，请人原谅称“包涵”，麻烦别人称 “打扰”，托人办事称“拜托”，赞人见解称“高见”等等。
（二）谦语 谦语亦称“谦辞”，它是与“敬语”相对，是向人表示谦恭和自谦的一种词 语。谦语最常用的用法是在别人面前谦称自己和自己的亲属。例如，称自己为 “愚”、“家严、家慈、家兄、家嫂”等。 自谦和敬人，是一个不可分割的统一体。尽管日常生活中谦语使用不多，但 其精神无处不在。只要你在日常用语中表现出你的谦虚和恳切，人们自然会尊重 你。
（三）雅语 雅语是指一些比较文雅的词语。雅语常常在一些正规的场合以及一些有长辈 和女性在场的情况下，被用来替代那些比较随便，甚至粗俗的话语。多使用雅语， 能体现出一个人的文化素养以及尊重他人的个人素质。 在待人接物中，要是你正在招待客人，在端茶时，你应该说：“请用茶”。 如果还用点心招待，可以用“请用一些茶点。”假如你先于别人结束用餐， 你应该向其他人打招呼说：“请大家慢用。”雅语的使用不是机械的、固定的。 只要你的言谈举止彬彬有礼，人们就会对你的个人修养留下较深的印象。只要大 家注意使用雅语，必然会对形成文明、高尚的社会风气大有益处，并对我国整体 民族素质的提高有所帮助。 二、日常场合应对
（一）与人保持适当距离 说话通常是为了与别人沟通思想，要达到这一目的，首先当然必须注意说话 的内容，其次也必须注意说话时声音的轻重，使对话者能够听明白。这样在说话 时必须注意保持与对话者的距离。说话时与人保持适当距离也并非完全出于考虑 对方能否听清自己的说话，另外还存在一个怎样才更合乎礼貌的问题。从礼仪上 说，说话时与对方离得过远，会使对话者误认为你不愿向他表示友好和亲近，这 显然是失礼的。然而如果在较近的距离和人交谈，稍有不慎就会把口沫溅在别人 脸上，这是最令人讨厌的。有些人，因为有凑近和别人交谈的习惯，又明知别人 顾忌被自己的口沫溅到，于是先知趣地用手掩住自己的口。这样做形同“交头接 耳”，样子难看也不够大方。因此从礼仪角度来讲一般保持一两个人的距离最为 适合。这样做，既让对方感到有种亲切的气氛，同时又保持一定的“社交距离”， 在常人的主观感受上，这也是最舒服的。 （二）恰当地称呼他人 无论是新老朋友，一见面就得称呼对方。 每个人都希望得到他人的尊重，人们比较看重自己业已取得的地位。对有头 衔的人称呼他的头衔，就是对他莫大的尊重。直呼其名仅适用于关系密切的人之 间。你若与有头衔的人关系非同一般，直呼其名来得更亲切，但若是在公众和社 交场合，你还是称呼他的头衔会更得体。 对于知识界人士，可以直接称呼其职称。但是，对于学位，除了博士外，其 他学位，就不能作为称谓来用。
（三）善于言辞的谈吐 不管是名流显贵，还是平民百姓，作为交谈的双方，他们应该是平等的。交 谈一般选择大家共同感兴趣的话题，但是，有些不该触及的问题：比方对方的年 龄、收入、个人物品的价值、婚姻状况、宗教信仰，还是不谈为好。打听这些是 不礼貌和缺乏教养的表现。
涉外商务礼仪的十二项原则
在国际交往之中，人们普遍对交往对象的个人形象备加关注，并且都十分重视遵照规范的、得体的方式塑造、维护自己的个人形象。个人形象在国际交往中之所以深受人们的重视。在涉外交往中，每个人都必须时时刻刻注意维护自身形象，特别是要注意维护自己在正式场合留给初次见面的外国友人的第一印象。
个人形象在构成上主要包括六个方面。它们亦称个人形象六要素。
第一、是仪容。仪容，是指一个人个人形体的基本外观。
第二、是表情。表情，通常主要是一个人的面部表情。
第三、是举止。举止，指的是人们的肢体动作。
第四、是服饰。服饰，是对人们穿着的服装和佩戴的首饰的统称。
第五、是谈吐。谈吐，即一个人的言谈话语。
第六、是待人接物。所谓待人接物，具体是指与他人相处时的表现，亦即为人处世的态度。
二、不卑不亢
不卑不亢，是涉外礼仪的一项基本原则。它的主要要求是：每一个人在参与国际交往时，都必须意识到自己在外国人的眼里，是代表着自己的国家，代表着自己的民族，代表着自己的所在单位的。因此，其言行应当从容得体，堂堂正正。在外国人面前既不应该表现得畏惧自卑，低三下四，也不应该表现得自大狂傲，放肆嚣张。
周恩来同志曾经要求我国的涉外人员“具备高度的社会主义觉悟。坚定的政治立场和严格的组织纪律，在任何复杂艰险的情况下，对祖国赤胆忠心，为维护国家利益和民族尊严，甚至不惜牺牲个人一切”。江泽民同志则指出：涉外人员必须“能在变化多端的形势中判明方向，在错综复杂的斗争中站稳立场，再大的风流中也能顶住，在各种环境中都严守纪律，在任何情况下都忠于祖国，维护国家利益和尊严，体现中国人民的气概”。他们的这些具体要求，应当成为我国一切涉外人员的行为准则。
三、求同存异
第一、 应当如何对待中外礼仪与习俗的差异性？
第二、 在国际交往中，到底应当遵守何种礼仪为好？
首先，对于中外礼仪与习俗的差异性，是应当予以承认的。
再者，在涉外交往中，对于类似的差异性，尤其是我国与交往对象所在国之间的礼仪与习俗的差异性，重要的是要了解，而不是要评判是非，鉴定优劣。
在国际交往中，究竟遵守哪一种礼仪为好呢？一般而论，目前大体有三种主要的可行方法。
其一，是“以我为主”。所谓“以我为主”即在涉外交往中，依旧基本上采用本国礼仪。
其二，是“兼及他方”。所谓“兼及他方”，即中涉外交往中基本下采用本国礼仪的同时，适当地采用一些交往对象所在国现行的礼仪。
其三，则是"求同存异"。所谓“求同存异”是指在涉外交往中为了减少麻烦，避免误会，最为可行的做法，是既对交往对象所在国的礼仪与习俗有所了解并予以尊重，更要对于国际上所通行的礼仪惯例认真地加以遵守。
四、 入乡随俗
“入乡随俗”，是涉外礼仪的基本原则之一，它的含意主要是：在涉外交往中，要真正做到尊重交往对象，首先就必须尊重对方所独有的风俗习惯。之所以必须认真遵守"入乡随俗"原则，主要是出于以下两面的原因。
原因之一，是国为世界上的各个国家、各个地区、各个民族，在其历史发展的具体进程中，形成各自的宗教、语言、文化、风俗和习惯，并且存在着不同程度的差异。这种“十里不同风，百里不俗”的局面，是不以人的主观意志为转移的，也是世间任何人都难以强求统一的。
原因之二，是因为在涉外交往中注意尊重外国友人所特有的习俗，容易增进中外双方之间的理解和沟通，有助于更好地、恰如其分地向 外国友人表达我方的亲善友好之意。
五、信守约定
作为涉外礼仪的基本原则之一，所谓“信守约定”的原则，是指在一切正式的国际交往之中，都必须认真而严格地遵守自己的所有承诺。
说话务必要算数，许诺一定要兑现，约会必须要如约而至。在一切有关时间方面的正式约定之中，尤其需要恪守不怠。在涉外交往中，要真正做到“信守约定”，对一般人而言，尤须在下列三个方面身体力行，严格地要求自己。 第一，在人际交往中，许诺必须谨慎。第二，对于自己已经作出的约定，务必要认真地加以遵守。第三，万一由于难以抗拒的因素，致使自己单方面失约，或是有约难行，需要尽早向有关各方进行通报，如实地解释，并且还要郑重其事向对方致以歉意，并且主动地负担按照规定和惯例因此而给对方所造成的某些物质方面的损失。
六、热情有度
“热情有度”，是涉外礼仪的基本原则之一。它的含意是要示人们在参与国际交往，直接同外国人打交道时，不仅待人要热情而友好。更为重要的是，要把握好待人热情友好的具体分寸。否则就会事与愿违，过犹不及。
中国人在涉外交往中要遵守好“热情有度”这一基本原则，关键是要掌握好下列四个方面的具体的“度”。
第一，要作到“关心有度”。
第二，要作到“批评有度”。
第三，要作到“距离有度”。
在涉外交往中，人与人之间的正常距离大致可以划分为以下四种，它们各自适用不同的情况。
其一，是私人距离，其距离小于0.5米之内。它仅适用于家人、恋人与至交。因此有人称其为“亲密距离”。
其二，是社交距离， 其距离为 大于0.5米，小于1.5米。它适合于一般性的交际应酬，故亦称"常规距离"。
其三，是礼仪距离。其距离为大于1.5米，小于3米 。它适用于会议、演讲、庆典、仪式以及接见，意在向交往对象表示敬意，所以又称"敬人距离"。
其四，是公共距离。其距离在3米开外，适用于在公共场同陌生人相处。它也被叫作"有距离的距离"。
第四，要作到“举止有度”。要在涉外交往中真正作到“举止有度”，要注意以下两个方面。
一是不要随便采用某些意在显示热情的动作。
二是不要采用不文明、不礼貌的动作。
七、不必过谦
不必过谦的原则的基本含意是：在国际交往中涉及自我评价时，虽然不应该自吹自擂，自我标榜，一味地抬高自己，但是也绝对没有必要妄自菲薄，自我贬低，自轻自贱，过度地对外国人进行谦虚、客套。
八、不宜先为
所谓“不宜先为”原则，也被有些人称作“不为先”的原则。它的基本要求是，在涉外交往中，面对自己一时难以应付、举棋不定，或者不知道到底怎样作才好的情况时，如果有可能，最明智的做法，是尽量不要急于采取行动，尤其是不宜急于抢先，冒昧行事。也就是讲，若有可能的话，面对这种情况时，不妨先是按兵不动，然后再静观一下周围之人的所作所为，并与之采取一致的行动。
“不宜先为”原则具有双重的含意。一方面，它要求人们在难以确定如何行动才好时，应当尽可能地避免采取任何行动，免得出丑露怯。另外一方面，它又要求人们在不知道到底怎么作才好，而又 必须采取行动时，最好先是观察一些其他人的正确作法，然后加以模仿，或是同当时的绝大多数在场者在行动上保持一致。
九、尊重隐私
中国人在涉外交往中，务必要严格遵守“尊重隐私”这一涉外礼仪的主要原则。一般而论，在国际交往中，下列八个方面的私人问题，均被海外人士视为个人隐私问题。
其一，是收入支出。
其二，是年龄大小。
其三，是恋爱婚姻。
其四，是身体健康。
其五，是家庭住址。
其六，是个经历。
其七，是信仰政见。
其八，是所忙何事。
要尊重外国友人的个人隐私权，首先就必须自觉地避免在对方交谈时，主动涉及这八个方面的问题。为了便于记忆，它们亦可简称为“个人隐私八不问”。
十、女士优先
所谓“女士优先”，是国际社会公认的一条重要的礼仪原则，它主要适用于成年的异性进行社交活动之时。
“女士优先”的含意是：在一切社交场合，每一名成年男子都有义务主动自觉地以自己实际行动，去尊重妇女，照顾妇女，体谅妇女，关心妇女，保护妇女，并且还要想方设法，尽心竭力地去为妇女排忧解难。倘若因为男士的不慎，而使妇女陷于尴尬、困难的处境，便意味着男士的失职。
“女士优先”原则还要求，在尊重、照顾、体谅、关心、保护妇女方面，男士们对所有的妇女都一视同仁。
十一、爱护环境
作为涉外礼仪的主要原则之一，“爱护环境”的主要含意是：在日常生活里，每一个人都有义务对人类所赖以生存的环境，自觉地加以爱惜和保护。
在涉外交往中，之所以要特别地讨论“爱护环境”的问题，除了因为它是作为人所应具备的基本的社会公德之外，还在于，在当今国际舞台上，它已经成为舆论备加关注的焦点问题之一。
在国际交往中与此有 涉时，需要特别注意的问题有两点。
第一，要明白，光有“爱护环境”的意识还是远远不够的。更为重要的是，要有实际行动。
第二，与外国人打交道时，在“爱护环境”的具体问题上要好自为之，严于自律。具体而言，中国人在涉外交往中特别需要在“爱护环境”方面备加注意的细节问题，又可分为下列八个方面。
其一，不可毁损自然环境。
其二，不可虐待动物。
其三，不可损坏公物。
其四，不可乱堆乱挂私人物品。
其五，不可乱扔乱丢废弃物品。
其六，不可随地吐痰。
其七，不可到处随意吸烟。
其八，不可任意制造噪声。
十二、以右为尊
正式的国际交往中，依照国际惯例，将多人进行并排排列时，最基本的规则是右高左低，即以右为上，以左为下；以右为尊，以左为卑。
大到政治磋商、商务往来、文化交流，小到私人接触、社交应酬，但凡有必要确定并排列时的具体位置的主次尊卑，“以右为尊”都是普遍适用的。
手机礼仪
手机号码：电话号码在今天代表着人的身份，自己的电话号码是隐私，对于他人来说也是一样的。在有人询问同事电话时，应事先征得同事的同意后，再将号码告诉询问人。
借用手机：如果遇到急事借用他人手机时须注意，应当面拨打给自己要呼叫的人，接通对话一般不要超过两分钟。如遇特殊情况，非得长时间接打电话，应事先征求机主的同意和谅解。同时，在打电话时应事先向通话方声明“我是在用他人手机”，以获得对方谅解能及时结束通话，并避免对方按照借用手机的号码回拨。
拨打手机：由于目前手机话费较高，因此如果预计通话时间较长，在拨打对方手机时首先应该询问：“如果方便，我可以打您的座机吗？”或“您用座机给我打过来。”
接听手机：由于手机使用的频繁，我们经常会在宴席间接到电话，在这时应该礼貌的和同桌就餐的人说一声“对不起，我出去接个电话”。而不应该在餐桌上与来电者大声地，没完没了讲电话。
宴请中桌次与座位的礼仪
在宴请中，桌次与座位是一个不可忽视的问题。按习惯，桌次的高低以离主桌位置远近而定。右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。宴会可用圆桌方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之间的距离要相等。团体宴请中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。
餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一，椅背达到纵横成行，台布折纹要向着一个方向，给人以整体美感。
礼宾次序是安排座位的主要依据。我国习惯按客人本身的职务排列，以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。
在具体安排座位时，还应考虑其它因素。例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。
一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。两旁仍按左为上，右为下依次安位。主人则背门而坐。
恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果。
商务活动中邀约的礼仪
在商务交往中，因为各种各样的实际需要，商务人员必须对一定的交往对象发出约请，邀请对方出席某项活动，或是前来我方作客。这类性质的活动，被商务礼仪称之为邀约。
在民间，邀约有时还被称为邀请或邀集。站在交际这一角度来看待邀约，它实质上乃是一咱双向的约定行为。当一方邀请另一方或多方人士，前来自己的所在地或者其他某处地方约会，以及出席某些活动时，他不能仅凭自己的一厢情愿行事，而是必须取得被邀请方的同意与全伤口。作为邀请者，不能不自量力，无事无非，自寻烦恼，既麻烦别人，又自讨没趣。作为被邀请者，则需要及早地作出合乎自身利益与意愿的反应。不论是邀请者，还是被邀请者，都必须把邀约当作一种正规的商务约会来看待，对它绝对不可以掉以轻心，大而划之。
对邀请者而言，发出邀请，如同发出一种礼仪性很强的通知一样，不仅要求力求合乎礼貌，取得被邀请者的良好回应，而且还必须使之符合双方各自的身份，以及双方之间关系的现状。
在一般情况下，邀约有正式与非正式之分。正式的邀约，既讲究礼仪，又要设法使被邀请者备忘，故此它多采用书面的形式。非正式的邀约，通常是以口头形式来表现的。相对而言，它要显得随便一些。
正式的邀约，有请柬邀约、书信邀约、传真邀约、电报邀约、便条邀约等等具体形式。它适用于正式的商务交往中。非正式的邀约，也有当面邀约、托人邀约以及打电话邀约等不同的形式。它多适用于商界人士非正式的接触之中。前者可统称为书面邀约，后者则可称为口头邀约。
根据商务礼仪的规定，在比较正规的商务往来之中，必须以正式的邀约作为邀约的主要形式。因此，有必要对它作出较为详尽的介绍。
在正式邀约的诸形式之中，档次最高，也最为商界人士所常用的当属请柬邀约。凡精心安排、精心组织的大型活动与仪式，如宴会、舞会、纪念会、庆祝会、发布会、单位的开业仪式等等，只有采用请柬邀请佳宾，才会被人视之为与其档次相称。
请柬又称请帖，它一般由正文与封套两部分组成。不管是上待购买印刷好的成品，还是自行制作，在格式上行文上，都应当遵守成规。
请柬正文的用纸，大都比较考究。它多用厚纸对折而成。以横式请柬为例，对折后的左面外侧多为封面，右面内侧则为正文的行文之处。封面通常讲究采用红色，并标有“请柬”二字。请柬内侧，可以同为红色，可采用其他颜色。但民间忌讳用黄色与黑色，通常不可采用。在请柬上亲笔书写正文时，应采用钢笔或毛笔，并选择黑色、蓝色的墨水或墨水汁。红色、紫色、绿色、黄色以及其他鲜艳的墨水，则不宜采用。
目前，在商务交往中所采用的请柬，基本上都是横式请柬。它的行文，是自左向右，自上而下地横写的。除此之外，还有一种竖式请柬。它的行文，则是自上而下的，自右而左地竖写的。作为中国传统文化的一种形式，竖式请柬多用于民间的传统性交际应酬。因此在这里将它略去不提。
在请柬的行文中，通常必须包括活动形式、活动时间、活动地点、活动要求、联络方式以及邀请人等项内容。
被老板邀请吃饭时
接受到老板邀请，不可告诉办公室的同事，他们会难过的，甚至没来由地给你的同事关系带来负面影响。受到老板的礼遇，保持沉默是好的。如果老板没当众邀请你，多半他也不希望他人知道。
宴会向客人敬酒的礼仪要点
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
职场礼仪：商务餐
身为白领阶层，一些商务性的工作餐是避免不了的。然而，怎样礼仪正确地吃顿工作餐，却并不是为很多人所知晓。一些大公司、大客户，甚至通过工作餐，很容易地对某人的教育程度和社会地位迅速作出判断。而且在某些餐厅必须遵守一些最严格的规定，因此在这方面您应该具备一些简单的知识，有正确的举止和饮食方式，以免出丑或使客人尴尬。
衣着
晚餐可以是商务性质也可以是社交性质。不管是哪一种，都有正式，非正式之分。如果你应邀参加晚餐，但不知道是否是正式的，你应当直接问清楚。如果最后仍无法得知，那你就要以参加正式宴会的形式来着装，以免引起任何不愉快和惊讶的意外。
邀请和受邀
邀请异性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口头邀请你，你应给予口头答复。如果正式向你发出请贴，你应书面答复。谢绝商务性的邀请，应以业务的理由予以婉拒（如工作太忙、有另一个工作餐……）。不要以私人事务为由予以谢绝，因为这样会使人认为你的活动受私生活的约束而无法将时间倾注于工作上。
餐馆的选择
要避免选择有罗曼蒂克的餐馆，最好在适宜商务会谈的餐馆定位。
除了重要的菜系餐馆（如粤菜、沪菜或西菜）外，你还应预先选定两到三家你特别喜爱的餐馆，这样，领班很快就会了解你的习惯，为你预留最好的席位；即使在你没空预定时，也会为你找到一张桌子。你的客人会因为领班对你的服务而留下深刻印象。而且因为餐馆的人跟你熟悉，你可以让他们为消费开发票而毋须当面付清帐单。
座位
根据礼仪，最舒服的位子总是留给最重要的人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位应当背墙，以便他能看到整个大厅或者看到最好的景色。
饮酒
如果在你的餐巾前有四个杯子，你应按十分明确的规矩用大杯盛水，中杯盛红葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高脚杯盛香槟酒。如果是你做东或者由你斟酒，那你应先斟自己的酒杯（仅倒满杯底）尝一尝。如果你认为酒味的确不佳（有瓶塞味或明显的醋味），那你应该要求换一瓶同一产地的酒（常常很难做到）。如果酒好，那你就按地位重要的顺序为你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你认为不需要。
吃饭
在某些餐馆，餐桌上摆有好几副餐具：用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种，那么你只要记住首先要用靠最外边的餐具（吃色拉），最后用最近的（吃甜食）。
左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉来切色拉。
尝菜时，不要去选你想吃的，而要取离你最近的菜，除非你要拿最小的一块。别人还没吃完盘中的菜，你不要再去取菜。
不同的态度
与东方人的习惯相反，在西方，饭后极少使用牙签。因此如果你与外国人一道就餐，你要暂时忘掉这个习惯。
切记不要让你的客人看到或者猜到帐单的金额。绝不要议论价格和对帐单提出异议。最好的办法是吃完饭后你最后起身以便结帐。
如果要向请你吃饭的主人道谢，应在饭馆外而不要在付帐时进行。
商务就餐 切勿热情过度
商务交往涉及的礼仪很多，但从根本上来讲还是人与人之间的交往，所以我们把商务礼仪界定为商务人员交往的艺术。
礼出于俗，俗化为礼。商务礼仪的操作性，就是应该怎么做，不应该怎么做。
讲一个座次的例子：我们都知道来了客人要让座，但不知道哪是上
座，一般情况下可能无所谓，但在外事活动和商务谈判中就必须要讲究了。
商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐，或是自助餐酒会；另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。
值得一提的是，一般公司采用商务自助餐这种形式，它最突出的一点是体现公司的勤俭节约。所以我们在用餐时，要特别注意避免浪费。
商务用餐
嘉宾发言时停下手中活
自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席后，就开始用餐的过程，而是一般会有嘉宾或主办方先即席发言。
在嘉宾发言时，应该尽量停下手中的一切活动，如取餐或是在进餐，都应该停止下来。
通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。
在和他人进行交谈时，应该注意尽量避免在口中咀嚼食物。在喝汤的时候，声音要尽量小，不要影响他人。
商务用餐
较靠里的位置为主位
中餐宴会时，一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法：你可以从餐巾的折放上，看出哪个是主位，哪个是客位。
一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解
情况，也可以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。
如果餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该看什么呢？主要是以门为基准点，比较靠里面的位置为主位。
商务用餐
左叉固定食物 右刀切割
主菜都需要用刀切割，一次切一块食用
面条用叉子卷食
面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食
喝汤时不可发出声音
水果用叉子取用
正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。
不要在没有进餐完毕时，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，如果您这样放置的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。
商务就餐礼仪
在和他人洽谈商务用餐时，对自己的着装、举止、言行等都要做到得体、大方和端庄。
宴席上的几点禁忌
宴请客人时优先考虑的问题是什么？是菜肴的安排。
你一定要问对方不吃什么，有什么忌讳的，不同民族有不同的习惯，我们必须尊重民族习惯。
西方人有六不吃
不吃动物内脏。
不吃动物的头和脚。
不吃宠物，尤其是猫和狗。
不能吃珍稀动物。
不吃淡水鱼，淡水鱼有土腥味。
不吃无鳞无鳍的鱼：蛇、膳等。
商务就餐六不能
不能非议国家和政府。
不能涉及国家和行业秘密。
不能在背后说领导、同事、同行的坏话。
不能够谈论格调不高的问题，我们都是现代人，要有修养。
不涉及私人问题，关心人要有度，关心过度是一种伤害。
私人问题五不问
不问收入，收入和个人能力和企业效益有关，谈论就要比较，痛苦来自比较之中。朋友可以问，外人不可以问。
不问年龄，快退休的人和白领丽人的年龄最好别问。
不问婚姻家庭，因为家家都有难念的经。
不问经历，英雄不问出处，重在现在，你是大学生，人家不一定是大学生。
